En un mundo donde cada vez es más importante la salud y el bienestar, la seguridad y calidad alimentaria se han convertido en pilares de la industria de la alimentación.

La confianza del consumidor en los productos que llegan a su mesa depende en gran medida de protocolos y sistemas de control efectivos que garanticen que los alimentos son seguros, nutritivos y libres de riesgos.

Uno de los enfoques más destacados en este ámbito es el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, conocido como control APPCC.

Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control

Este sistema, desarrollado para garantizar la inocuidad de los alimentos, se ha convertido en un estándar internacional ampliamente adoptado. El APPCC es una herramienta proactiva que permite a las empresas alimentarias identificar, evaluar y controlar los riesgos potenciales en todas las etapas de la producción y distribución de alimentos.

A su vez, el APPCC es un documento obligatorio en las empresas de alimentación que se ha convertido en un pilar esencial para proteger la salud de los consumidores y mantener la seguridad en la industria alimentaria.

Los registros APPCC mediante softwares especializados ayudan a homogeneizar, ordenar y centralizar toda la información.

El software especializado en APPCC de allsaphi: allsaphi opera

allsaphi opera es la solución líder que revoluciona la gestión de la seguridad y calidad alimentaria en la industria. Este software permite el registro, procesamiento y análisis de las operaciones en conformidad con los protocolos de calidad y seguridad, optimizando costos y mejorando el control de todos los procesos.

El valor distintivo de allsaphi opera radica en su versatilidad, adaptándose a una amplia variedad de sectores y dimensiones. Este sistema no se limita a ser una herramienta de comprobación, es una solución de gestión y registro de operaciones que centraliza y homogeneiza información, permitiendo la configuración de indicadores clave (KPIs) para una toma de decisiones efectiva.

allsaphi opera es un aliado esencial para la gestión de la seguridad alimentaria, y se adapta a diversas normativas y certificaciones, incluyendo ISO 22000, IFS, FSCC 22000 y BRC. También es fundamental para el análisis de riesgos, Food Defense y Food Fraud en la industria.

El programa APPCC de allsaphi nos ofrece información estratégica fundamental para el éxito de las empresas, siendo aplicado principalmente en sectores como la restauración, la industria alimentaria, residencias u hospitales.

Con allsaphi opera, las empresas pueden ejecutar sus procesos de manera más eficiente, compatibilizando una visión global con un análisis minucioso de los datos, lo que les permite mantener altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

¿Por qué confiar en allsaphi?

El equipo de allsaphi está formado por un grupo de profesionales altamente especializados. Este equipo cuenta con una amplia experiencia y posee una sólida trayectoria en la creación de soluciones de alta usabilidad.

Además de contar con un comprometido departamento comercial, en estrecha colaboración con los expertos en proyectos, diseñadores e ingenieros, allsaphi cuenta con un departamento de gestión de proyectos que aporta una visión analítica y empresarial en el campo de la seguridad alimentaria.

En cuanto a las actualizaciones, mantenimiento del software y desarrollo de soluciones personalizadas, el equipo de ingeniería y desarrollo de allsaphi combina décadas de experiencia con las últimas tendencias del sector.